Médard-Éloi Servant, né le 29 mars 1779 à Puiselet-le-Marais, était le fils de Marie-Cantienne Babeau (1741-1813), deuxième épouse d'Éloi-Honoré Servant (1736-1812), fermier et maire de Puiselet.
Il avait pour demi-sœurs:
Marie-Élisabeth Servant (1761-?)
Marie-Louise Servant (1763-?)
Marie-Anne Fleure Servant (1765-?)
Victoire-Sophie Servant (1767-1768)
Il avait pour frère et sœurs:
Marie-Cantienne Servant (v.1774-?)
Marie-Victoire Servant (1775-1828)
Marie-Jeanne Servant (1776-1782)
Marie-Élisabeth Geneviève Servant (1778-?)
Marie-Madeleine Servant (1782-1871)
Honoré Servant (1784-1857)
Il se maria à Étréchy le 12 juillet 1808 avec Marie-Thérèse Gilbon (1780-1848), fille de Marie-Anne-Scaliberge Durandet (1752-1832) et de Louis Gilbon (1746-1821).
De cette union naquirent:
Flore-Élisabeth Servant (1809-1885), épouse de Mathurin-Augustin Oziard, maire en 1861.
Éloi-Félix Servant (1811-1838)
François-Aimable-Judes Servant (1812-1864)
Théodore-Adrien Servant (1815-1881), dit Adrien Servant, son seul fils survivant et successeur comme fermier et comme maire.
Thérèse-Florentine Servant (1824-?)
Il mourut le 4 avril 1862 à Étampes, âgé de 84 ans. Décès transcrit à Puiselet.